鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

四川的鱼香肉丝，一直是我的大爱，酸酸甜甜非常下饭。做法也不是很难，喜欢的朋友可以试下哈

食材配方

主料：

里脊肉、250g胡萝卜、1根木耳、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量醋、2勺糖、1勺生抽、1勺料酒、1勺蒜、3瓣豆瓣酱、2勺辣椒、1个

详细做法步骤

1、里脊肉切成细丝，加入淀粉，料酒，生抽拌匀，放15分钟

2、胡萝卜切丝

3、葱，蒜，辣椒，黑木耳切碎

4、起油锅，下肉丝，肉丝变白色后起锅

5、起油锅，放入豆瓣酱，炒出红油，加入姜，蒜沫

6、然后加入辣椒，黑木耳，胡萝卜，炒软

7、然后加入前面炒好的肉丝

8、配好调料汁：1勺生抽，2勺醋，1勺白糖，具体可根据个人喜好

9、然后将前面的调料汁倒进去，收汁即可