简易版麻婆豆腐的做法

简易版麻婆豆腐的做法

很喜欢吃这种质地细嫩口感爽滑的嫩豆腐，不像老豆腐的口感，有点苦涩味儿。 我最喜欢的吃法，就是用豆瓣酱炒了，很够味儿。 缺点就是，我放的水太少了，没有红润漂亮的汤

食材配方

主料：

嫩豆腐、1块 、

辅料：

青椒、1个葱、少许姜、少许大蒜、少许油、适量盐、适量花椒粉、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、嫩豆腐洗净。切四方小块儿。（真悲催，我又忘了拍了！）

2、准备豆瓣酱。

3、青椒、葱姜蒜洗净。

4、青椒切小块儿。葱姜切碎粒，大蒜拍一下。

5、放入葱姜蒜炒香。

6、放入豆瓣酱炒香。

7、放入豆腐，炒匀。

8、放盐。

9、放入花椒粉。

10、放入青椒，翻炒几下，加入少许水，闷煮一会儿。

11、最后放鸡精，翻炒均匀即可。

12、辣辣的，很够味儿。