西天尾扁食怎么吃

　　主料

　　扁食 (300g)

　　调料

　　盐 (适量)　　酱油 (适量)　　葱花 (适量)　　鸡精 (适量)　　香油 (适量)　　姜丝 (适量)

　　厨具

　　无

　　原料扁食解冻备用。

　　锅里放水，放入姜丝烧开。

　　水开后放入扁食。

　　煮至燕皮变透明。

　　碗里提前放入葱花、盐、鸡精、香油、酱油。

　　把煮好的扁食放入碗里即可上桌了。

　　此菜特点：质脆细嫩，味道鲜美。

　　小窍门：

　　因为扁皮外面的那层燕皮是用肉做的，包好了放入冰箱里不会粘 在一起。吃时要提前拿出来解冻就行。