芋圆红豆沙怎么做

　　材料：芋艿250克;紫薯250克;红心地瓜250克;木薯淀粉每份125克;马铃薯淀粉每份30克;白糖每份约30克;红豆约100克;白糖约50克

　　步骤：

　　1红豆洗干净，加水煮成红豆沙备用。芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮，压成蓉，趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉，揉搓成面团备用。

　　2每种面团取一小块，揉成长条，直径约1CM，切成约1CM长的小段儿，再揉圆。煮一锅水，开了以后，下芋圆、薯圆，用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟，加糖煮一分钟，最后捞起来后加上红豆沙就可以。

　　小帖士：1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样，所以在操做每一份的量不能十分精确，能保证面团光滑不粘手就行。2、芋艿、紫薯更粉糯结块，不容易压成蓉，我用料理机用打，非常管用。3、面团可以揉搓多几次，吃起来更Q。4、一次做多点，吃不完可以放冷冻室保存哦，下次吃就方便点。

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