青椒炒面筋条的做法

　　食材：面筋1块、青椒2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖少许、食用油适量

做法：

　　1.面筋撕成细条，青椒切滚刀块备用。

　　2.锅中倒油，油热后下面筋丝，中火煎至表面微焦、香味出来。

　　3.放入青椒块，大火快速翻炒至青椒断生。

　　4.加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、白糖调味。

　　5.翻炒均匀，让面筋裹满酱汁，即可出锅装盘。

小贴士：

　　1.面筋一定要煎到微焦，口感才会筋道有嚼劲，不要直接炒。

　　2.青椒最后放，大火快炒，保持脆嫩，不要炒软发黄。

　　3.面筋本身有咸味，调味时盐要少放，避免过咸。