糖醋里脊肉的家常做法

　　食材：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、糖、醋、番茄酱、料酒、盐。

　　做法：里脊肉切条，加盐、料酒腌制，裹淀粉和鸡蛋液。油锅炸至金黄。糖醋汁：糖、醋、番茄酱、水、淀粉勾芡。锅中留底油，倒入糖醋汁炒至浓稠，浇在炸好的里脊肉上。

　　秘方：糖醋比例要适中，淀粉勾芡使汁更浓郁。炸肉时油温不宜过高，保持中火。