魔鬼蛋的做法

魔鬼蛋的做法

这是西餐中很有名的开胃菜，因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。 做法简单，外形美观，营养丰富。

食材配方

主料：

鸡蛋、4个 、

辅料：

蛋黄酱、15g寿司醋、5g芥末酱、5g黑胡椒粉、1.5g盐、适量葱、适量（装饰）香肠粒、适量（装饰） 、

详细做法步骤

1、鸡蛋煮熟或蒸熟（只用4个）。

2、准备材料。

3、煮好的鸡蛋对半切开。

4、将蛋黄挖出，15g沙拉酱，5g寿司醋（白醋），青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，适量盐（放不放都可以）混合均匀。

5、用勺子压成泥。

6、装入裱花袋。

7、挤入蛋清托，表面加葱叶，香肠粒装饰即可。