麻辣香酒鬼花生的做法

麻辣香酒鬼花生的做法

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食材配方

主料：

花生、200g 、

辅料：

花生油、2g椒盐、2g鲜辣粉、2g花椒、少许干辣椒、少许白芝麻、少许

详细做法步骤

1、花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟

2、过水的花生在冰水中浸泡1小时

3、去除花生的红衣，碾成两半

4、花生沥水，入冰箱冷藏24小时

5、坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用

6、连枝爆洗净，干辣椒切丝待用

7、坐锅起油，下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香

8、下花生，加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀，炒2分钟起锅即可