酱烧杏鲍菇的做法

酱烧杏鲍菇的做法

很喜欢这个周末，连续下了两天不温不火的雨，不仅滋养了大地，心灵也被滋润了。早晨出门的时候，倍感清凉宜人，终于，酷暑消褪了，天气与人的年龄一样啊，岁月不饶人，季节

食材配方

主料：

杏鲍菇、400g青红椒、200g

辅料：

油、适量盐、适量大酱、适量葱、适量生姜汁、适量大蒜汁、适量酱油、适量十三香、适量鸡精、适量淀粉、适量蛋清、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、杏鲍菇一根备用。

2、准备青红椒和大葱备用。

3、生姜汁、大蒜汁和大酱备用。

4、将杏鲍菇斜切大片备用。

5、青红椒切大片，葱切斜段备用。

6、将切好的杏鲍菇片放入调料盆中，加入食盐、十三香、蛋清和淀粉。

7、双手端起条理盆簸动，使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。

8、油炸锅加入适量油，油8成热时，下入杏鲍菇片油炸。

9、杏鲍菇片微呈黄色的时候，沥油捞出备用。

10、炒锅放油，下入葱段爆香。

11、将切好的青红椒片放入锅中，加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。

12、放入炸好的杏鲍菇片。

13、翻炒均匀入味后，加入少许鸡精，出锅即可食用。