炖鸭脚的做法

炖鸭脚的做法

我家那位不吃辣的，所以很多熟食都不能买，比如很有名的那些鸭翅鸭脚的我们都不能买，那些基本都是辣的，所以我就研究着自己给他做吧，昨天买了2斤鸭脚，今天给他炖了，这

食材配方

主料：

鸭脚、1000g 、

辅料：

葱、适量盐、适量老抽、适量花椒、适量小茴香、适量大料、适量姜片、适量料酒、适量腐乳汁、适量白糖、适量香叶、适量 、

详细做法步骤

1、鸭脚泡在冷水里化开

2、盆子里放清水烧开

3、将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分

4、准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香

5、炒锅烧热加入玉米油

6、将调料倒进去煸炒

7、煸炒出香味来倒入鸭脚

8、煸炒一下加入料酒

9、再加入两勺白糖

10、再加入适量老抽煸炒一会儿

11、加入适量盐

12、再加入适量腐乳汁

13、最后加入适量开水

14、翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来

15、装盘食用