杂拌鸡蛋干的做法

杂拌鸡蛋干的做法

朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢，我试着将它炒过，涮过，还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱，有炒过的金针菇，还有黄瓜，辣椒粉，本来是胡乱试的，但儿子却很喜欢。我也是

食材配方

主料：

鸡蛋干、120g黄瓜、50g金针菇、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量醋、适量芝麻油、适量鲜鸡汁、适量香菜、适量蒜、适量辣椒粉、适量

详细做法步骤

1、金针菇去根用手撕开洗净。

2、挤净水份备用

3、蒜切片。

4、锅中油烧热，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片

5、翻炒出香味。

6、加入金针菇。

7、快速划炒变软关火盛出放凉备用

8、黄瓜切丝，香菜切小段

9、鸡蛋干切成细条

10、将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。

11、加入适量盐。

12、适量米醋

13、少许芝麻油

14、少许鲜鸡汁

15、拌匀。

16、再放入切好的鸡蛋干。

17、再次拌匀即可。