十全十美十香菜的做法

十全十美十香菜的做法

这道十香菜，在我婆家叫十样菜。顾名思义，有十种不同的食材炒制而成。 年夜饭桌上，因为这道菜，三姑夫对我甚是不满，缘由忘了端上桌；微波一盘端上桌，又招来三姑夫质疑

食材配方

主料：

莲藕、400g白萝卜、320g胡萝卜、205g黄豆芽、500g黄花菜、100g榨菜、280g五香干、400g 、

辅料：

食油、200ml盐、适量生抽、3勺香菇、适量大蒜、适量青椒、适量红椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好全部素菜。

2、胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净，切丝备用。

3、莲藕、榨菜洗净，切丝。

4、黄花菜泡发，系个结；五香干、红椒洗净切丝。

5、大蒜洗净切成段；黄豆芽洗净、沥干水分备用。

6、黄豆芽入无油锅干煸至无水分，盛起备用。

7、锅中油热，倒入胡萝卜、白萝卜丝。

8、炒软，加盐；盛起备用。

9、锅中油热，倒入五香干，略煎一会，盛起备用。

10、锅中油热，倒入莲藕。

11、稍点一些冷水，炒出藕浆；加入盐，炒匀盛起备用。

12、锅中油热，倒入大蒜，炒出香味。

13、加入黄花菜，倒入香菇炒匀。

14、加入盐，炒匀。

15、加入青红椒，炒匀。

16、倒入榨菜，炒匀。

17、所有炒好的素菜倒入锅中，淋入生抽，混合炒匀。

18、炒好的十香菜盛入大碗中，盖盖入冰箱储存，随吃随取。