酸辣西葫芦的做法

酸辣西葫芦的做法

黑木耳被誉为‘素中之荤’滋肾养胃、活血等功效，常吃黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管。西葫芦有很多种做法，很喜欢醋溜西葫芦，这次特意加了郫县豆

食材配方

主料：

西葫芦、半个干黑木耳、1把

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、半汤匙白醋、1汤匙糖、1小勺白胡椒粉、少许葱花、适量姜末、适量

详细做法步骤

1、西葫芦半个。

2、切成片

3、水发木耳，洗净，撕成片。

4、锅内放少许油，烧至7成热，放姜末葱花爆香。

5、放西葫芦片翻炒几下，放1汤匙白醋，搅拌均匀，加入黑木耳。

6、七八成熟时，加入半汤匙郫县豆瓣酱。

7、再加适量盐、糖，翻炒均匀，即可出锅了。