美味素菜之菇耳乌塌菜的做法

美味素菜之菇耳乌塌菜的做法

乌塌菜属于白菜的一个变种，一般有两种类型。一种完全塌地，一种不完全塌地。记得小时候吃的多为塌地白菜。 乌塌菜性甘，味温，无毒，具有滑肠、舒肝、利五脏，防止便秘和

食材配方

主料：

金针菇、100g乌塌菜、30g

辅料：

黑木耳、若干食油、2小勺盐、适量 、

详细做法步骤

1、黑木耳泡发，洗净。

2、金针菇切去根部，洗净；乌塌菜洗净。

3、金针菇入开水中焯一会，10秒就行。

4、锅中水开，加入几滴油，放入乌塌菜焯一会。

5、锅中油热，下乌塌菜，加入少许盐翻炒。

6、炒过的乌塌菜盛起，放入盘中。

7、锅中油热，下黑木耳翻炒。

8、倒入金针菇，加少许盐，炒匀。炒好的金针菇盛起放在乌塌菜上。