凉拌蒜苗金针菇的做法

凉拌蒜苗金针菇的做法

一年四季，我家的调味品，除了油盐，买的最多的就是醋，LG就是我家的醋坛子。 说了你也许不信，无论是吃凉拌菜，还是凉面、饺子，那醋放的，可以酸掉大牙。人家是吃的津

食材配方

主料：

金针菇、100g蒜苗、300g

辅料：

生姜、3片蒜、10g生抽、适量白醋、适量芝麻油、适量剁椒、10g

详细做法步骤

1、准备好新鲜蒜苗。

2、准备好白醋和芝麻油。

3、蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。

4、金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会（最好不过10秒，以免塞牙）。

5、姜蒜去皮、洗净，切成末。

6、姜蒜末加入白醋，调成味汁。

7、金针菇和蒜苗混合，加入味汁，拌匀。

8、淋上芝麻油和生抽。

9、再加点剁椒，拌匀即可食用。