凉拌皮冻的做法

凉拌皮冻的做法

冰箱里的猪皮越来越多了 都是平时自己买了猪肉剔下来的 都说猪皮的胶原蛋白非常丰富，是美容佳品哦。 女性朋友要多吃。

食材配方

主料：

猪皮、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量姜、适量八角、适量 、

详细做法步骤

1、猪皮解冻

2、锅里热水煮3分钟

3、用刀刮去多余的肉，还有猪皮上的毛一并清理干净

4、切成细条

5、放砂锅城，注清水到猪皮的三倍左右

6、放大蒜，八角

7、一点点酱油

8、小火煮一小时，煮至汤汁浓稠，汤头发白

9、装起来放保鲜盒里放凉后放到冰箱里冷藏

10、准备大蒜，生姜，香菜

11、切成末，放酱油，醋，盐，少量白糖拌匀

12、冻好的皮冻取出，切片

13、摆盘里，淋上酱汁，再淋上红油即可食用