脆嫩韭菜炒豆芽的做法

脆嫩韭菜炒豆芽的做法

黄豆芽是以豆科植物黄豆浸水发芽而得名。黄豆芽味道鲜美，与黑豆芽、绿豆芽同属一类。黄豆芽有清热利湿、利尿解毒、通便的功效。可抗病毒，抗肿瘤，营养毛发，促进生长发育

食材配方

主料：

黄豆芽、420g韭菜、100g猪肉丝、200g 、

辅料：

食油、2勺盐、适量胡椒、适量淀粉、适量生抽、适量香醋、适量

详细做法步骤

1、准备好黄豆芽和韭菜。

2、猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。

3、锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。

4、黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。

5、锅中油热，下韭菜梗翻炒。

6、加入黄豆芽，炒匀。

7、再倒入韭菜叶，加盐，滴几滴香醋，翻炒均匀。

8、倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。