酸辣泡菜炒猪肝的做法

酸辣泡菜炒猪肝的做法

这道菜酸酸辣辣的很开胃，而且猪肝含铁高，女性多吃对身体有帮助！

食材配方

主料：

猪肝、150g四川泡菜、50g

辅料：

油、适量盐、适量花椒粒、适量豆瓣酱、适量姜、适量葱、适量淀粉、适量小红椒、适量

详细做法步骤

1、材料准备： 1、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟 2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 3、必备四川豆瓣酱

2、锅内放油适量，控小火。 油微温时放入花椒粒（如果没有花椒粉时）、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香，再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。

3、猪肝炒至7成熟时，放入泡菜、豆瓣酱翻炒，最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅

4、大告功成