泡椒鲫鱼的做法

泡椒鲫鱼的做法

今天路过菜市场的时候正好碰见有人打鱼，所以就买了一条回来，用我自制的泡椒泡姜做了一盘鱼。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

食材配方

主料：

鲫鱼、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量泡姜、适量泡椒、适量蒜、适量花椒、适量葱、适量豆瓣、适量

详细做法步骤

1、鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀

2、抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉

3、平底锅加油，下鱼煎

4、直至两面金黄时，捞出备用

5、准备好泡姜泡椒

6、泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用

7、炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香

8、加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开

9、放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可