海带冬瓜排骨汤的做法

海带冬瓜排骨汤的做法

东北夏天喝汤比较少，不像南方，妈妈拿手的汤品大都是赤色的浓汤，只有南瓜汤和萝卜汤，在我们家才是清亮亮的。这款排骨冬瓜海带汤，是我小时候夏天喝的比较多的一款，因为

食材配方

主料：

水发海带、100g冬瓜、300g排骨、400g姜、2g葱、5g火腿、30g

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量 、

详细做法步骤

1、排骨洗净后放冷水锅中煮出浮沫后洗净

2、把排骨放入砂锅中，加入水，加入姜片，葱段，火腿块，煮开后转小火煲40分钟

3、冬瓜去瓤，切块，把瓜皮片下，留着

4、海带切长条

5、热锅冷油爆香葱末后加入冬瓜块及冬瓜皮

6、加入海带翻炒均匀

7、加入煮好的骨头汤及骨头，大火煮开后转小火煮15分钟，加盐和鸡粉，香油即可