健脾开胃 冬笋炒猪肚的做法

健脾开胃 冬笋炒猪肚的做法

猪肚富含丰富的蛋白质，有着健脾胃，补气虚的功效。 冬笋和黑木耳可以排除身体的毒素。 这是一道有着保健效果的家常菜。

食材配方

主料：

熟猪肚、300g冬笋、150g黑木耳、50g蒜苗、10g

辅料：

姜末、5g干辣椒、2g花椒、2g盐、3g糖、2g料酒、10g鸡精、1g水淀粉、10g

详细做法步骤

1、冬笋洗净入开水中煮上5分钟。

2、煮好的笋切片，熟猪肚切片，蒜苗切段，木耳提前泡发洗净备用。

3、炒锅到油烧热爆香干辣椒和花椒。

4、把辣椒和花椒捞出不要，再放入姜末爆香。

5、倒入冬笋片和木耳翻炒均匀。

6、再把猪肚倒入，加盐，料酒，糖翻炒均匀。

7、加入蒜苗，鸡精继续翻炒。

8、最后加入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。