猪肉炒山药的做法

猪肉炒山药的做法

去年跟“蓝色蓝半球”学习了煎猪肉，煎出的猪肉很好吃。今天我就来上一道煎猪肉炒山药。这道菜一上桌就被孩子们抢光了。

食材配方

主料：

猪肉、300g山药、80g

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量盐、适量味精、适量生抽、适量淀粉、适量胡椒粉、适量油、适量青椒、10g糖、适量

详细做法步骤

1、先把猪肉切成片。

2、放入大碗中加盐、生抽、淀粉。

3、用手抓一抓，腌制15分钟。

4、把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

5、锅烧热，入油放入猪肉。

6、用中小火慢煎。

7、煎到两面脆脆的就可以了。

8、然后装出备用。

9、把山药切成斜片。

10、把青椒切成小块。

11、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

12、加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。

13、加入少量的水再炒到七成熟。

14、最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。