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胡萝卜烧羊肉的做法

时间:2021-01-04

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栏目:菜谱大全

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导读:                胡萝卜烧羊肉的做法         羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢,味道相当的不错哦。                                         

胡萝卜烧羊肉的做法

胡萝卜烧羊肉的做法

羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴呢,味道相当的不错哦。

食材配方

主料:

羊肉、300g胡萝卜、400g

辅料:

料酒、适量酱油、适量白糖、适量盐、适量姜片、适量干辣椒、适量丁香、适量孜然、适量橙皮、适量 、

详细做法步骤

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

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