紫薯鸡蛋饼的做法

紫薯鸡蛋饼的做法

女儿爱吃紫薯，换着花样做给她吃：）早上，她还要醒不醒的时候就在说：妈妈，今天有没有紫薯啊。呵呵，所以一大早就起来给她做饼了。

食材配方

主料：

紫薯、2根鸡蛋、1个面粉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量水、适量 、

详细做法步骤

1、准备好鸡蛋，紫薯，面粉

2、紫薯去皮。

3、切成小块。放人微波炉，大火转五分钟。

4、鸡蛋打散。

5、蛋液里加入面粉，加些许水，搅拌均匀。

6、转好后的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。

7、将紫薯泥倒入鸡蛋和面粉中搅拌均匀。

8、将搅拌均匀的，慢慢倒入不粘锅，开小火。煎至定型，翻面再小火。

9、两面微黄，熟了。

10、新鲜出锅。