东北酸菜白肉锅的做法

东北酸菜白肉锅的做法

哈哈，酸菜汆白肉，俺们东北银就好这口 酸菜是老妈自己腌制的，保证干净卫生，口感好呢 外面飘小雪了 在家里一家人围着热腾腾的砂锅吃这么一锅酸菜汆白肉 小汗呲呲的往

食材配方

主料：

猪腱子、1000g五花肉、500g东北酸菜、300g水晶粉、50g金针菇、50g冻豆腐、50g

辅料：

鸡精、适量盐、适量胡椒粉、适量八角、适量花椒粒、适量葱、适量姜、适量清水、适量香菜、适量腐乳、适量韭菜花酱、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、锅里做水烧开

2、将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫

3、生姜切片

4、大葱切段

5、飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜

6、加入花椒粒

7、加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟

8、酸菜切细丝

9、冻豆腐化开

10、加入酸菜丝，小火炖煮20分钟

11、加入冻豆腐

12、加入水晶粉

13、加入金针菇

14、加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火

15、准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可