酸菜鳕鱼的做法

酸菜鳕鱼的做法

鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美,是老少皆宜的营养食品。 鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点.鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发

食材配方

主料：

鳕鱼、400g酸青菜、400g芹菜、50g白菜、100g香菜、2g姜片、2g

辅料：

麻花椒、20粒干辣椒、6个葱白、半根盐、2g鸡精、2g胡椒粉、1g糖、2g 、

详细做法步骤

1、我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2、炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3、再放入酸菜丝炒香

4、加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5、盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6、用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

7、成品