啤酒山羊肉的做法

啤酒山羊肉的做法

启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！ 山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。

食材配方

主料：

山羊肉、1500g 、

辅料：

啤酒、600g盐、适量冰糖、适量老抽、适量鲜抽、适量辣椒酱、适量豆瓣酱、适量大葱、适量姜、适量香叶、适量八角、适量桂皮、适量红枣、适量油、适量青蒜、适量 、

详细做法步骤

1、山羊肉斩大块，洗净。

2、放开水焯3分钟，捞出漂净.

3、准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.

4、把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料. 放入自动烹饪锅.

5、倒入适量油

6、把山羊肉放入，加豆瓣酱.

7、放适量辣椒酱，冰糖.

8、放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.

9、盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。

10、烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐

11、再煮20分钟左右

12、加入青蒜，搅拌均匀即可.