排叉的做法

排叉的做法

排叉——4角前就能做出的小零食，呵呵。记得小时候每年过年的时候，妈妈就给我们炸这个排叉，酥酥脆脆的，有时里边还放上点糖，又甜又香又脆，成了我们小孩子的一道美味的

食材配方

主料：

面粉、150g 、

辅料：

腐乳汁、10g水、40g黑芝麻、少许香油、30ml

详细做法步骤

1、所有材料放在一个碗中

2、搅拌成团

3、压平，一定要有一张牛皮纸的厚度

4、面片的宽度是10厘米

5、再将面片对折

6、用刀切成0.7厘米的小段，头部不能断，切三刀断一下

7、一段一段的分好

8、最后应该是一个3厘米宽，10厘米长的小段

9、将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了

10、下油锅炸

11、如果不会做花，也可以直接切成面片，

12、也放油锅中炸就好了。