苋莱烫面西葫芦蒸饺的做法

苋莱烫面西葫芦蒸饺的做法

炎热的夏天，常常会感觉没有胃口，不想吃东西，所以，换着花样做些面食吃吃不错。 俺儿子喜欢吃饺子，饺子馅很随意，冬天大白菜，春天韭菜，夏天青菜--- 今天有空，做

食材配方

主料：

面粉、350g西葫芦、450g鸡蛋、3个虾米、10g胡萝卜、40g苋莱、20g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量鲜抽、适量鸡精、适量葱、适量麻油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、苋莱洗净，加些水煮开5分钟

3、把汁水乘热倒入面粉

4、搅拌匀

5、用力揉成面团，醒20分钟.

6、西葫芦洗净，擦成丝，放入大盆。

7、放些盐揉几下，

8、胡萝卜擦成丝，放入大盆，揉几下，挤去一些水份待用.

9、鸡蛋打匀，炒熟，铲碎盛出.

10、把虾米漂净，用油炒一下，关火.

11、放入西葫芦丝，胡萝卜丝，鸡蛋，

12、加盐，糖，鸡精，葱花搅拌匀

13、加鲜抽，麻油搅拌好待用。

14、面团揉成长条，切成剂子

15、擀成饺子皮，包上西葫芦素馅

16、放入蒸锅

17、蒸熟即可。