卷心菜肉馅饺子的做法

卷心菜肉馅饺子的做法

好吃不过饺子，今天又做了卷心菜肉馅的饺子，味道也是相当的不错哦!

食材配方

主料：

卷心菜、1个 、

辅料：

猪肉馅、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量五香粉、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、准备适量面粉

2、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀

3、卷心菜洗干净在开水里淖一下

4、沥干水分剁细

5、把卷心菜菜和肉馅放在一起

6、加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

7、面团在案板上搓成条，分割成剂子

8、把面剂子按扁，擀成饺子皮

9、取一张饺子皮，中间放入馅料

10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子

11、锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了