萝卜丝炖鱼头的做法

萝卜丝炖鱼头的做法

冬吃萝卜夏吃姜，这句俗语最近听得老多了，每次去买菜的时候，问老公想吃什么，他要么来一句随便，要么就是这句冬吃萝卜夏吃姜，无语啊......

食材配方

主料：

草鱼头、500g白萝卜、200g香菜、50g青椒、50g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量白醋、适量豆瓣酱、适量八角、适量桂皮、适量鸡精、适量十三香、适量生姜、适量大蒜、适量葱、适量干红辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、锅热油，将处理好的鱼头放入油锅，两面煎至金黄

2、倒入料酒

3、放入八角桂皮

4、加入白醋

5、加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香

6、放入水没过鱼表面，煮沸之后放入萝卜丝继续炖

7、炖鱼的时候，将青椒香菜切丝

8、葱切末

9、煮沸之后加入青椒和香菜

10、加入鸡精

11、加入十三香

12、出锅前撒上葱花即可