金针菇豆花肉末的做法

金针菇豆花肉末的做法

第一次这么试着将冷热搭在一块吃，感觉很不错，汤汁浇在豆花上后豆花变得暖暖的，酸辣嫩滑，非常可口，如果不喜欢吃辣的话，将豆腐和金针菇合炖也是非常棒的哦，那样清淡更

食材配方

主料：

金针菇、100g肉末、50g泡椒、5g青椒、5g红椒、5g花生米、30g嫩豆腐、300g 、

辅料：

葱、1根盐、适量鸡粉、适量生抽、适量香油、适量辣椒油、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、嫩豆腐一盒（超市有售）

2、金针菇切去头部洗净备用。

3、泡椒二个备用。

4、青红椒，葱洗净。

5、肉末50克备用。

6、熟花生米30克备用。

7、豆腐用挖勺舀入较深的盘中。

8、泡椒切碎。

9、青红椒切圈，葱切花。

10、锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。

11、锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。

12、放入金针菇翻炒。

13、倒入肉末炒匀。

14、放入适量清水。 。

15、倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。

16、将金针菇扒在豆花上即可上桌。