洋参气锅竹丝鸡的做法

洋参气锅竹丝鸡的做法

俗话说春困秋乏,秋季是一年中需要开始滋补的季节，特别是经常加班熬夜、虚耗肾阴、抵抗力低下的白领精英们更需要适时补养。 这道椰风亲手烹制的汤品名为：西洋参气锅竹丝

食材配方

主料：

乌鸡、50g西洋参、6片

辅料：

姜片、2片枸杞、5颗盐、1g鸡汤、半杯骨清汤、半杯花雕酒、1汤匙

详细做法步骤

1、乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质。

2、乌鸡洗净剁块。

3、把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干。

4、把初步处理好的原料放入小气锅中。

5、添入冷鸡汤、调味。

6、上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。