剁椒山药的做法

剁椒山药的做法

春天的山药终于便宜了，不像冬天那么贵了，冬天最便宜的也得10元左右，要是超市做促销也是8元左右。现在最好的才是5元一公斤，每年就是春天的山药最便宜。我和家人都爱

食材配方

主料：

山药、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量白醋、2g豆瓣酱、50g味级鲜、2g鸡精、2g大蒜、2g香葱、10g

详细做法步骤

1、食材：山药 自制剁椒 香葱 白醋 鸡精 花生油 盐 大蒜 味级鲜 水淀粉

2、把山药去皮切长条

3、用开水加白醋盐焯一下捞起

4、过凉水捞起装盘

5、香葱洗净切末，大蒜切末

6、热锅凉油加大蒜末

7、剁椒翻炒出香味

8、加盐和少许水味级鲜翻炒均匀

9、加鸡精

10、加水淀粉煮开

11、撒上香葱末出锅，把汤汁浇在山药上即可