炖鲢鱼的做法

炖鲢鱼的做法

鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养

食材配方

主料：

鲢鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量大蒜、适量料酒、适量生抽、适量白醋、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。

2、葱姜蒜切好备用。

3、锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、放入鲢鱼块。

5、倒入适量料酒和生抽。

6、倒入适量清水，加白醋适量。

7、炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。

8、加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。