榛菇烧公鸡的做法

榛菇烧公鸡的做法

快到过年了，最近陆续收到好多朋友从各地寄来的好东西。玩这个就是好，交的朋友也都是天南海北。想吃个新鲜物太容易了。都是些当地的特产，我无以为报，只能好好吃掉，好好

食材配方

主料：

小公鸡、700g榛菇、50g

辅料：

姜、3片蒜、7片红辣椒、6个香菜、1棵生抽、2汤匙料酒、3汤匙八角、2个盐、1茶匙鸡精、1/2茶匙 、

详细做法步骤

1、原料图。

2、鸡肉切块焯水沥干备用。

3、榛菇先用水洗一遍，再用温水泡软，泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。

4、锅里放油烧热，下入姜片八角煸香，倒入鸡肉，红辣椒，大火煸炒到鸡肉完全不沾锅，皮肉干松。

5、放入生抽，料酒，榛菇。翻炒均匀。

6、小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。

7、小火煨20分钟，调入盐放入蒜，大火收汁。

8、出锅调入鸡精即可。