什锦藕丁的做法

什锦藕丁的做法

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇

食材配方

主料：

莲藕、300g青椒、1个胡萝卜、100g木耳、50g山药、300g火腿肠、50g

辅料：

油、25ml盐、2g葱、10g姜、5g蒜、3g料酒、10ml黄豆酱油、15ml香油、5ml味精、适量 、

详细做法步骤

1、先把山药去皮洗净。

2、放入锅中煮10分钟。

3、莲藕洗净去皮。

4、切成小丁。

5、胡萝卜洗净。

6、切成小丁。

7、菜椒洗净。

8、切成小丁。

9、把火腿切成小丁。

10、山药切成小块。

11、葱、姜、蒜切碎。

12、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。

13、放入胡萝卜翻炒1分钟，倒入调味酱油。

14、放入藕丁翻炒均匀。

15、放入火腿丁翻炒。

16、放入青椒丁翻炒。

17、放入山药翻炒。

18、放入盐、白糖翻炒均匀，添加味精、香油调味即可。

19、盛入盘中，即可享用。