丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。秋天女性多吃

食材配方

主料：

丝瓜、200g鸡蛋、2个

辅料：

盐、适量葱花、适量料酒、适量油、适量

详细做法步骤

1、丝瓜洗净、去皮，切成块。

2、鸡蛋打成蛋液，调入盐、料酒。

3、用油起锅，将蛋液炒熟。

4、锅内再加入少量油，爆香葱花，倒入丝瓜煸炒至软。

5、调入适量盐。

6、调入鸡蛋，煸炒均匀，出锅盛盘即可。

7、成品。