姜茸扁豆丝的做法

姜茸扁豆丝的做法

眉豆，也称扁豆，扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。

食材配方

主料：

扁豆、200g 、

辅料：

姜、20g青椒、1个盐、1茶匙生抽、1茶匙鸡精、1/2茶匙油、20g蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、将扁豆摘洗干净，放入开水中氽八成熟。

2、将氽好的扁豆切成细丝。

3、杭椒切丝。

4、姜切碎粒。

5、锅加热放油，加入姜末煸香。放入扁豆丝翻炒两下

6、放入一大汤匙的蚝油，快抄。加入青椒丝，最后加入鸡精。