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朝天椒炒扁豆的做法
在东北有的把“朝天椒”也叫“树椒” 或“看椒”,这种辣椒朝上长的,所以“朝天椒”也就因此得名。其它品种的辣椒都是由绿变红,而朝天椒的色泽变化比较特殊,它是先由很
食材配方
主料:
扁豆、500g朝天椒、50g辅料:
油、适量盐、适量味精、适量蚝油、适量香醋、适量 、详细做法步骤
1、主
辅料:
扁豆、朝天椒。2、把扁豆摘筋,洗净,切丝。
3、朝天椒洗净,切条。
4、锅烧开水,加几滴油、少许盐,放入扁豆丝焯熟。
5、捞出过冷水,装盘备用。
6、热油,放入朝天椒煸炒。
7、然后放入备用的扁豆丝。
8、加适量的蚝油。
9、将其翻炒均匀。
10、加盐、味精调味。
11、最后点几滴香醋,炒匀即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌。