啤酒焖笋干五花肉的做法

啤酒焖笋干五花肉的做法

前几天，俺就说放假这几天准备宅在家里贴秋膘。哈哈，今天上传俺中午吃的啤酒焖笋干五花肉吧。 这道菜啤酒很关键，加了啤酒焖的五花肉非常的香，笋干吸收了五花肉和啤酒的

食材配方

主料：

五花肉、600g笋干、300g啤酒、600g 、

辅料：

油、10g盐、3g八角、5g花椒、5g老抽、3ml葱花、5g姜丝、5g冰糖、5g

详细做法步骤

1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。

2、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味。

3、加入笋干翻炒。

4、加入老抽上色，翻炒均匀。

5、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右。

6、加盐，大火收汁翻炒。

7、加葱断点缀一下，关火即可。