豉香回锅肉的做法

豉香回锅肉的做法

一直都很喜欢回锅肉，那种鲜香浓郁的味道每每想起都要垂涎三尺。回锅肉好多人都做过，我这个算是改良版的了吧，加了豆豉，更香浓，味道也更有层次。

食材配方

主料：

五花肉、250g蒜苗、100g

辅料：

青椒、1个豆豉、适量豆瓣酱、适量大葱、适量姜、适量白糖、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、锅中放水，花椒，姜，葱烧开。

3、加入肉块和料酒煮到八成熟后捞出。

4、豆豉切碎，蒜苗切段，肉切薄片。

5、炒锅加少许油，下肉片煸炒出油。

6、加入豆豉。

7、加入豆瓣酱，白糖炒透炒匀。

8、加入青椒。

9、加入青蒜，味精炒匀出锅。