火腿虾泥冬瓜的做法

火腿虾泥冬瓜的做法

冬瓜具有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。家中定期就会做点冬瓜汤、炒冬瓜之类的东西，今天

食材配方

主料：

冬瓜、400g火腿、100g虾肉、60g 、

辅料：

油、适量盐、适量鲍鱼汁、适量蒸鱼豉油、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备冬瓜

2、冬瓜切成1cm的厚片，中间切开，切勿切断

3、所有冬瓜处理完毕

4、准备自制午餐肉（制作过程详见“自制午餐肉罐头”）

5、准备虾仁，挑虾线，洗净

6、虾肉剁成虾泥，加盐调制均匀

7、冬瓜内分别加上火腿和虾泥

8、全部处理完毕

9、撒上蒜碎

10、勾芡汤汁大火蒸10分钟

11、准备鲍鱼汁及蒸鱼豉油

12、鲍鱼汁及蒸鱼豉油调制的汤料倒于锅中加热

13、准备水淀粉

14、勾芡后的汤汁

15、浇在冬瓜火腿虾泥上