蘑菇粉条炖鸡腿的做法

蘑菇粉条炖鸡腿的做法

老公一直惦记吃小鸡炖蘑菇粉条，就买了两个鸡腿，家里有自己晒的香菇，特意买了宽粉条，中午用砂锅炖的，还没等炖好，就满屋子香味了。东北菜里面我最喜欢吃的就是这个了。

食材配方

主料：

鸡腿、1000g香菇、200g粉条、150g干杏鲍菇、150g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量老抽、适量味极鲜、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿洗干净后，用刀把骨头和肉分离

2、把鸡肉切成大块，鸡骨也和肉放一起，加入适量的味极鲜和淀粉抓匀

3、葱切成大块，姜切丝，再准备几粒八角

4、粉条放温水里泡软备用

5、干香菇放温水里泡软

6、炒锅倒油加热，把葱、姜和八角一起放锅里爆香

7、把鸡肉倒锅里文火翻炒

8、炒至鸡肉变色出了很多油后，加老抽上色

9、把鸡肉和油一起倒砂锅里

10、加少量的盐和红椒，倒入适量的清水，盖上锅盖，文火炖30分钟

11、这个时间把香菇洗干净备用

12、0分钟后，把香菇倒砂锅里一起炖

13、因为我吃香菇胃疼，所以又加了一些干杏鲍菇

14、炖20分钟后，把粉条放锅里炖10分钟

15、10分钟后关火，香喷喷的炖鸡腿就好了。