杏胞菇炖鸡腿的做法

杏胞菇炖鸡腿的做法

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。

食材配方

主料：

杏胞菇、1个鸡腿、4个

辅料：

胡萝卜、半个盐、适量枸杞、适量老姜、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备所有原料

2、杏胞菇切好片

3、冷水下锅煮软

4、拍好的姜，和切好的胡萝卜条（方便小孩子拿来吃）

5、煮软的杏胞菇捞起滤干水份

6、将斩好的鸡蛋放滚里水煮3分钟，期间加少许料酒，捞起

7、再将煮过的鸡腿，冷水下锅煮，放入姜

8、煮开后加入胡萝卜条，盖住中小火煮40分钟

9、40分钟后加入盐

10、加入煮过的杏胞菇和枸杞煮5分钟即可