山药焖鸭的做法

山药焖鸭的做法

最近跟鸭子扛上了，哈哈，之前吃鸡吃多了，换个食材做！ 其实我做菜都很随意，通常是家里有什么就随意搭配着来，做法也很随意，只要味道还不错就行了哦！ 这菜味浓，汤汁

食材配方

主料：

山药、300g鸭肉、300g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量老抽、适量生抽、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、鸭块洗净沥干备用;

2、山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化;

3、锅中热油，下姜片爆香;

4、下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香;

5、倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀;

6、加入山药块一起炒匀;

7、加入适量的水焖煮;水开后转小火;

8、焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;

9、最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。