陈皮鸭的做法

陈皮鸭的做法

陈皮也就是桔子皮。其功效主要是开胃健脾，消食，抗氧化和止咳化痰的。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉能有效抵抗脚气病，神

食材配方

主料：

鸭肉、1000g 、

辅料：

油、适量盐、适量陈皮、适量姜、适量老抽、适量蚝油、适量葱、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、准备食材：鸭肉

2、食材：陈皮、姜蒜 还要准备一些葱、老抽等

3、鸭肉切成小块

4、鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟

5、然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）

6、锅内放入食用油

7、放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉

8、炒制一会，放入适量老抽

9、翻炒后加陈皮

10、再加清水，淹过鸭肉

11、转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）

12、最后加耗油，加盐，就可以起锅了！