姜汁皮蛋的做法

姜汁皮蛋的做法

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《

食材配方

主料：

皮蛋、3个 、

辅料：

姜、适量米醋、适量

详细做法步骤

1、松花蛋3枚

2、生姜1块

3、姜切细末 放入小碗中

4、加入适量米醋 拌匀 蘸料就做好了

5、皮蛋去壳 用清水稍微冲一下

6、刀面上抹少量水 将皮蛋切成四瓣 装盘

7、将调好的姜汁浇在皮蛋上 或是直接蘸食均可~