家常炖草鱼的做法

家常炖草鱼的做法

草鱼是淡水鱼，我们北方吃的较多，肉质细腻，而且刺也比较少，小孩子也挺适合吃的，用了最家常的做法，先微炸一下再放调料炖制，味道不错。

食材配方

主料：

草鱼、750g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量醋、适量酱油、适量料酒、适量八角、适量

详细做法步骤

1、鱼收拾好，改上花刀

2、放上姜片和盐，腌一下

3、表面撒上淀粉

4、下油锅炸至两面金黄

5、炸好的鱼

6、醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁

7、调味料准备好

8、锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅

9、倒入调好的汁

10、加上水

11、放入鱼，炖熟即可

12、鱼就炖好了