油炸虾仁的做法

油炸虾仁的做法

虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 虾仁营养丰富，含

食材配方

主料：

虾仁、400g鸡蛋、2个面粉、适量 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量花椒粉、适量

详细做法步骤

1、虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟

2、取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀

3、倒入面粉，打成面糊状

4、腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀是每个虾仁都均匀地沾满面糊

5、锅中放入适量花生油，烧制八成热

6、用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可

7、用漏勺捞出控油、盛盘。